有名芸能人タレント、女優さんが普段食べている食事ってすごく気になりますよね。
特にスタイル抜群な方ですと、自分も料理の参考にして美容や健康の方法をマネしたいものです。
そこで今回、インスタで女優さんやタレントさんが料理して公開している「豆腐」にスポットを当てました！
スタイル抜群の女性は豆腐を食べていた！
スタイル抜群の有名タレントさんや女優さんの普段の食事のインスタ写真の中で「豆腐」が紹介されています。
豆腐は健康にも美容にも最適な食品ですから、芸能人の方たちはやっぱり体のために食事できちんと食べているんですね。
滝沢カレンさんの豆腐料理
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滝沢カレンさんは木綿豆腐と絹ごし豆腐について触れていることからも、麻婆豆腐をけっこう召し上がっていることが伺えます。
「食事制限」という言葉からも、食事には気を付けていることが伝わってきます。
ローラさんの豆腐料理
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お友達から頂いたお豆腐で和食料理を作ったローラさん。
防腐剤が入っていない、できたての豆腐を上手に料理しています。
ローラさんはもともと和食をよくインスタでアップしているほど、和食料理が上手です。
あの美しいスタイルをキープするには和食がいいのですね。
柴咲コウさんの豆腐料理
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化学調味料不使用のレトルト食品ブランドなどを発売したり、環境省の環境特別広報大使に任命されたりと自然派の柴咲コウさん。
柴咲さんはかねてからの目標のひとつが北海道での有機野菜づくりということですから、本当に自然が大好きなんですね。
有機農業の第一人者の方に教わりながら、柴咲さんは自ら畑作りに挑んでいます。
動画を見れば見るほど、良い菌のあるところに良い土地ができることが伺え、食品が育つ環境はとても大事だと思い知らされます。
大豆は畑の肉
豆腐の原料である大豆は、植物性たんぱく源として健康や美容に良いと言われています。
豆腐自体はそんなに味が濃いものでもありませんし、色も単色の白ですから想像しにくいですが、実は肉に匹敵するほどの高たんぱくの植物なのです。
大豆はたんぱく質を100g中に35.3gも含んで、たんぱく質がどれだけ良質かというたんぱく質の栄養価を示す指標『アミノ酸スコア』が86もあります。
小麦胚芽が80で、精白米が60であることからも、かなり優等生ですね。
たんぱく質は筋肉をはじめ、皮膚や臓器といった体を構成するものの大部分がたんぱく質からできています。
植物性タンパク質はダイエットで気になる油脂をほとんど含んでいません。
ダイエットをする際に低脂肪・低カロリーの食事を摂ろうとした時には理想的な食品です。
大豆イソフラボンは女性ホルモンのエストロゲンに似た働きをする
美容で注目される大豆に含まれる大豆イソフラボンは、大豆の特に大豆胚芽に多く含まれていて、女性ホルモンのエストロゲン（卵胞ホルモン）と分子構造が似ていることから注目されています。
女性にとって大切なエストロゲンの働き
・肌の新陳代謝を促進して肌のツヤ潤いやハリを保つ（コラーゲン生成を助ける）
・髪のツヤ、ハリを保つ
・子宮内膜を厚くして受精卵の着床を準備する
・乳房や性器や皮下脂肪を発育させ、女性らしい体を作る
・自律神経を安定させる
・膣や膀胱の、伸縮性や自浄作用を高める
・コレステロールの増加を抑えて動脈硬化を防ぐ
・善玉コレステロールを増やし、悪玉を減らす
・周期的に生理を起こす
・血管を強く柔軟にして動脈硬化を防ぐ
・骨密度を保ち骨を丈夫にする
以上のように、エストロゲンは女性のための美容や健康、妊娠の準備に欠かせない大切な栄養素であることが分かります。
豆腐は毎日大量には食べられませんので、豆腐料理とあわせて豆腐以外の大豆製品もとると良いでしょう。
すべて大豆からできている製品ですが、バリエーションが豊かで日々豆腐と別の大豆製品を組み合わせるのがオススメです。
豆腐を使ったオススメ豆腐料理
豆腐を使った定番料理です。
豆腐を使った料理のバリエーションを増やすと、毎日の献立を増やせるのがいいですね。
麻婆豆腐
料理レシピ
材料 2人分
・豚ひき肉 約80g・豆腐 1丁（約350～400g）・長ねぎ 中1/3本（約30g）
下ごしらえ
・ 豆腐：1.5cm角に切る。
・ 長ねぎ：みじん切り。
ひき肉を炒め、中華合わせ調味料を入れる
・熱したフライパンに油大さじ１を入れ、中火でひき肉を炒め、火が通ったら火を止める。
豆腐を加え煮立たせ、長ねぎを入れる
①豆腐を加えて中火でかき混ぜ、およそ約3分煮立てる。
②長ねぎを入れて、かき混ぜる。
おからサラダ
料理レシピ
材料 2人分
・生おから 200g ・玉ねぎ 1/4個 ・きゅうり 1/2本 ・にんじん 1/2本 ・ホールコーン 120g ・ツナ缶 1缶
・塩小さじ1/2 ・こしょう 少々
調味料
・ヨーグルト[無糖] 50g
・マヨネーズ 50g
・レモン汁 小さじ1
1.玉ねぎ、きゅうり、にんじんを薄切りにする。
2.ボウルに入れ塩をふってもみ、およそ5分ほど置いて水気を絞る。
3.おからを耐熱の器に入れラップをしておよそ3分加熱し冷ます。
4.ボウルに調味料を入れて混ぜる。
5.ボウルにおからと野菜、ツナ、コーンを加えて混ぜ、こしょうをふる。
肉豆腐
料理レシピ
材料 2人分
・牛切り落とし肉 150g ・木綿豆腐 1丁(300g) ・長ねぎ 1本 ・サラダ油 大さじ1/2 ・砂糖 大さじ1/2
調味料
・酒 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ2 ・水 大さじ5
1.木綿豆腐は4等分に切りねぎは1㎝幅の斜め切りにする。
2.フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛切り落とし肉、砂糖を入れて色が変わるまで中火で炒める。
3.牛肉を端によせて、木綿豆腐を入れて、ねぎを加える。
4.調味料を加えて煮立たせて、ふたをして3分煮る。
豆腐あんかけ
料理レシピ
材料（2人分）
・絹ごし豆腐１丁 ・しめじ５０ｇ ・人参適量 ・わけぎ適量 ・だし汁２カップ
調味料
・しょうゆ大さじ１と1/2 ・みりん大さじ２と1/2
1.豆腐はキッチンぺーパーに包んで水気をきり、１０等分する（縦２等分し、さらに５等分）してしめじは小房に分ける。
2.鍋にを調味料を合わせて火にかけて、きのこ、人参を加えてから煮る。
3.きのこと人参がしんなりしたら豆腐を加えて、中火で５分程煮る。
4.水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛り、わけぎを散らす。
まとめ
スタイルが良い芸能人の方たちで、豆腐料理をきちんと食べていることが分かりました。
しかも、豆腐を食べる方は体に良い有機栽培などにも関心があるようですね。
大豆は畑の肉と言われるくらいですので、良い土で育った大豆からできた豆腐を頂きたいものですね♪
